正天餐饮总部会凭借自身的丰富运营经验，为加盟商提供整店输出支持，在加盟的各个阶段及时的给予方方面面的需求支持和经验指导，让加盟商轻松创业。
正天餐饮打造独特菜品的基础是独特的农家材料。例如，洞庭粉皮就是正天餐饮统一收购家乡农户红薯后，然后送往洞庭皮粉制作厂加工，再按汨罗“土八道”传统技法调制而成的，料正味纯。而洞庭名笋，就是选用出土露头二十公分长的笋干，去其头尾，再用自制机器切成片，保持厚薄均匀，再按照汨罗“土八道”传统技法调制，入口爽脆，是长纤维食品中的上乘佳品。此外，还有洞庭银丝卷、爽脆萝卜皮、黑面馒头、汨罗芝麻糯米酥丸、爽脆萝卜皮等特色点心和小吃，都是用原始的材料和“土八道”的形式制作而成的。
正天餐饮加盟自行编订了各类《管理手册》及《标准化操作手册》并且在各分部全面实施现代信息化管理：如“客多会员管理系统”“黑马电脑收银系统”“用友仓库管理软件”“高信财务管理软件“等等，我们正在进一步完善各类信息化管理体系争取与国际标准化管理水平接轨。
为了更好地对外宣传和诠释“生态”和“土”的理念，让其广为人知，正天餐饮优先在广州掀起了湘菜“裸烹”的大旗，并在广州百信广场举行过万人“裸烹”签名大行动，倡导“原材料的土乡土色，烹饪工艺的原则”。
并在现场展示正天餐饮土洋芋、土老生姜、土鸡蛋、黄贡椒、干撩菜、小茨菇等原生态的农家原材料以及土菜菜品的制作过程，为市民展示裸烹采用的“土材料”与“裸技术”，并让在场人们试吃。此外，还让在场的正天餐饮厨师一一进行了宣誓，烹饪过程中不使用非、而改用食材、调味品制作色、香、味俱全且营养健康的菜肴。
正天餐饮在开业前或开业初期，总部将安排专员进驻新店协助筹备工作事项，辅导进行日常店铺营运管理工作、辅导店铺订货、仓库管理及日常盘点工作。
