熏肉大饼是一款美味食谱，主要原料有鲜猪肉等，这道食品其特点是熏肉肥而不腻，瘦而不柴，熏香浓，色泽红；大饼色黄清香，里软外酥层次多。
选用上好的鲜猪肉,科学使用调料放有十几味名贵中草药的百年老汤煮熟,煮熟后再熏制而成,其成品色泽棕红、皮肉剔透、肥而不腻、瘦而不柴、熏味浓香,大饼是用渗透着名贵中草药异香的煮肉老汤油、专用调料粉和酥抹在擀好的饼面上卷制擀成的。烙熟后,皮面金黄、圆如满月、层如翻书、外焦里嫩、松酥起层、滋味清香，熏肉和大饼具有暖脾胃、壮肾阳、引气、调中、消食、杀虫等，是集美味药膳于一体的难得的佳肴。
做小吃行业，可开店经营也可以摆摊流动经营，经营方式简单。只要有人流量就可经营。比如做熏肉大饼生意，加盟几百块钱就能创业。同样，煎饼果子、鸡蛋灌饼、油炸小吃等等这些生意都是加盟几百块钱就可以加盟经营。成本低，难度小，是初次创业的不错选择项目。
如果开店的话，加盟也不是很多，小吃店不需要太豪华的装修，简简单单几十平米的一块地方就能开店。只要墙壁刷干净，食品做的卫生、干净、味道好，生意就会好。熏肉大饼经营简单，一般2到3个人就可经营。流动经营的话1-2个人就可以管理的过来。做熏肉大饼，不压货，不积货，现做现卖。
