香辣蟹品牌自面向大众以来，便始终专注于香辣蟹美食的研发制作和销售。在香辣蟹的研制过程中，公司总部非常关注美食的研发和制作，因此为其提供了大量的资金和技术团队的支持，总部所提供的研发人员的支持，研发出香辣蟹制造调料自有工艺，提高/增加了美食在世市场上难得的口感和品质。让香辣蟹在餐饮市场上更具核心竞争优势。
香辣蟹旗下的美食种类非常丰富，其中宋记的招牌菜不仅包括香辣蟹，还包括香辣虾、红鱼头美食、万州烤鱼特色菜等。宋记菜肴在制作过程汇总继承了传统的川渝美食风味，将时尚健康的大众消费观念、深厚的蜀汉历史传统文化、巴蜀人文浓郁的风情、传统特色川菜及菜系的精华综合融为一体，从而实现了餐饮文化和现代时尚的大众消费理念和结合。公司自品牌创立以来便一直致力于为大众提供高品质餐饮美食服务体验，致力于品牌打造成为消费者信赖、员工满意、社会所尊重和认可的国内的餐饮连锁品牌，整合从品牌原料到生产加工再到销售等所有环节的一切可利用资源，实现和服务共赢。
