豆花是由机械带动石墨精心碾压而成，不像纯机械生产的豆花由于长时间高温而使豆花中的蛋白质大量流失。并且豆花外观上块形完整，软硬适度，质地细嫩，无杂质，具有特殊香味，味道纯正清香。颜色白色中略带黄色，富有弹性，口感。豆花在制作过程中不添加任何添加剂，符合绿色、健康、长寿的生活理念。除此之外制作豆花的原材料是来自于东北黑土地的优质大豆。出于对这些现象的忧虑，大量秉持着绿色健康观念的现代石磨豆花生产商出现，而且石磨磨齿均匀运转速慢，能让外界的空气与磨出来的豆浆颗粒很好的接触，在一定的化学作用下，能使让黄豆充分释放蛋白质，石磨本身含有多种矿物质与大豆自然摩擦，矿物质营养元素进入豆花蛋白中，混合，浑然一体。
