香豆腐是湖南省长沙市的地方特色小吃，以传统豆腐制作工艺和调味秘方制作，棉中带辣，辣中有香，余味无穷。不管是香豆腐还是臭豆腐，其实都是常见的小吃产品之一，原材料就是豆腐而已，搭配上了一些常见的调味料，成本比较低廉。所以这种餐饮项目往往不追求规模，门店，哪怕是个小摊子，只要选址是合适的就可以了。
