传统的冰糖葫芦是用山楂做成的，串起来之后很像葫芦由此得名，随着人们生活需求和消费理念的不断变化，冰糖葫芦也在与时俱进开拓创立。如今在市场上可以看到用各种水果和坚果做成的冰糖葫芦，同样是备受大家喜爱的。这也是经过大量的市场调研，突破创立给大家带来的惊喜，味觉体验也迅速提升。
这种特色美食在北京春节的庙会上随处可见，大都是使用山楂制作而成，用竹签串成一串，不仅令人大饱眼福，还酸甜可口，让人垂涎三尺。由于老少皆宜，还有很多养生保健结果，包括开胃养颜、清热增智等，还能的消除疲劳，整个市场上的销量都是非常可观的。
