在广东有一种美食叫猪肚鸡，属于客家菜系。猪肚鸡由来已久，以月子餐和调理身体为闻名。如今猪肚鸡这种美食已经被全国传遍，猪肚鸡加盟店也是发展到了两百多家，遍布全国各地。
客家猪肚鸡从名字上就能看出来，在烹制的时候是猪肚子里放入整只鸡，以往使用的调料只有胡椒和酒，经过几个小时的煮制之后，将猪肚和鸡都扔掉，光喝熬好的汤。后来有一位师傅对这种菜品进行了创立升级，融入了药膳汤和打边炉的做法工艺，研发制造自有工艺，不仅富含多种营养成分，还能将食材全部吃掉，备受大家喜爱。
除了喝汤吃猪肚和鸡肉外，也可以再加涮其它食材，口味也是相当不错的，自此之后，就成为了老少皆宜的特色美食，迅速流传开来并红遍了大江南北。猪肚包鸡的做法十分讲究，就连用餐模式也有案独特之处，给人们带来了全新的体验和享受。不仅能够一锅多吃，还有很多的口味，存在丰富的口感层次，在市场上也迅速发展起来。
