自贡盐帮菜所选食材必是在产地实地考察，优质合格，绿色环保食材才能入其菜，自贡盐帮菜以其用料考究和粥品美味而著称，传承宫廷的深耕细作的食材选择和烹调技术，又不失其营养美味，色、香、味与食者精神内涵融于一身。
自贡盐帮菜摒弃了西餐与传统中餐的不足之处，采用科学饮食方式，按照标准化、计量化、程序化，经过十几道工序开发研发而成。经过反复的考察研究、调查试验，自贡盐帮菜开发出了符合国人口味的中西式营养套餐。
自贡盐帮菜加强公司品牌地维护与管理，营造不错管理团队等，这所有都为自贡盐帮菜加盟连锁体系的成长及时间久发展奠定了坚实的基础，为适应公司的高速发展步伐，自贡盐帮菜广纳社会各界人才，不断完善内部管理体制，研发中餐标准化数据管理、运营和生产，建立厨房物流配送中心。
自贡盐帮菜所属各分店均由专业人士参照餐饮质量管理体系进行科学化、制度化、规范化的管理，旨在塑造专业餐饮酒店经营的成功模范，并将力争在三年内跻身中国餐饮前靠前，自贡盐帮菜以其骄人的的业绩无可争议地站在了中国餐饮业的前端，成为中国餐饮业的领头羊，被业界誉为餐饮第 一品牌。
自贡盐帮菜相信现如今的自贡盐帮菜每一个成员将会其不断地努力奋斗及团结协作精神为广大顾客展示更不同的品牌魅力，自贡盐帮菜发展到现在，已经走向公司正规化、店面统一化、宣传专业化、管理标准化等合理化运营管理方式。
