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现在的年轻人非常喜欢吃蛋糕，无论是当早餐还是生日的时候，吃一款好吃颜值又要的蛋糕是非常有仪式感和满足感的，蛋糕的品种也有很多，比如：玛芬蛋糕、海绵蛋糕、戚风蛋糕、重油蛋糕，小编喜欢吃的是芝士蛋糕，真的非常好吃，有些创业者还会想开一家蛋糕店来创业，前景是非常的好，如果你想开一家，你想知道的是什么呢？那么，你知道乳酪蛋糕和芝士蛋糕的区别在哪里吗？

乳酪蛋糕和芝士蛋糕的区别？乳酪蛋糕是一款甜品，制做原料关键有消化饼干、熔融鲜奶油、奶油芝士等。别称奶酪蛋糕。要以戚风蛋糕、派皮等为底坯，将生产加工后的奶酪化合物倒进上边，历经烤制、装饰设计而成的工艺品。它的制作头一个步骤是在蛋糕模内壁抹上一层变软的无盐黄油。

而芝士蛋糕就是指用芝士为关键乳料做的蛋糕。芝士别名乳酪、奶酪，指动物乳经乳酸菌饮料发醇或加酶后凝结，并除去乳清做成的萃取奶制品。芝士自身关键由蛋白、脂类等营养元素构成，同牛乳一样。他的做法头一步是使奶酪在室温下变软然后 在耐热容器中放入6大匙水，筛入明胶浸泡，再在耐热容器中放入黄油，用微波炉加热30秒，使其熔化。

以上就是有关于乳酪蛋糕和芝士蛋糕的区别了，乳酪蛋糕芝士又有冻的和烤的，可是制做的秘方和流程全是相差无异的，口味较为扎扎实实，有很厚实的芝士味儿。冻的重芝士有点像慕斯，但口味更重，一般都是加上可乐果或是宇治抹茶及其新鲜水果的口味。烤的重芝士更偏重于原汁原味的。重芝士的关键原材料以奶油奶酪和酸奶油主导，基础不用采用小麦面粉。也不用消磨生鸡蛋。因此口味是扎扎实实的。