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提到老北京香酥饼相信很多人都再熟悉不过了，作为一个名小吃，不仅在市场上的名气很大，也拥有庞大的消费群体。当人们外出就餐现象越来越普遍之后，很多有志之士都看到了这个商机，想要以加盟的方式开一家属于自己的店面。不过还要在投之前做一下老北京香酥饼收银分析，才能判断它的可行性。

在做老北京香酥饼收银分析的时候，要充分考虑到各个店面之间的区域差异和规模差异。它的经营率为62%，但是具体收银还是不能一概而论的。若是在县级城市开一家40平米的店面，人均消费14元，每天客流量是110人，每月的营业额就是4.62万。此时可以算出它的毛收银为2.86万，减去0.4万的租金和0.75万的工资，及600（元）的水电杂费，每月净收银1.65万，年净收银将近20万。

这么小的一家店面就能够具备如此强的收银能力，自然是很有价值的。与前期成本相比来说，归本速度是非常快的，只需几个月的时间就能回笼资金了，无需担心会有资金周转不动的危险。

其实每个加盟店在开张之后都会得到总部的扶持指导，包括创立的营销模式，和不断增加新品后形成的复合式经营，都能让实现目标明显增多。另外也会利用各种宣传推广及拓客方式迅速提升人气，拉动内需刺激消费之后，就能够拥有更多的客源和实现目标。此时既能增强收银能力，还能让收银空间得到更多。

上文中就是对老北京香酥饼收银分析结果，从中可以看出，它的价值很高，值得大家信赖和认可。现在创业是不错的时机，一定要把握好机会，选对项目主动出击，才能开创一番新的局面，也能获得更多的财富和更好的事业。