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红辣椒擀面皮的制作工艺传承了传统面食的正宗做法，每一碗面都力求做到麻、辣、鲜、香，面面俱到。为了提升香气，还会加入的板油。而一碗面的精华在于汤，红辣椒擀面皮的汤底是将猪大骨磨成粉状后袋装，不添加任何香料和添加剂，经过精心熬制，汤色纯白，营养价值极高。

红辣椒擀面皮的经营理念经过深度优化和明确定位，团队在激烈的市场竞争中快速建立起完善的运营管理体系、产品生产体系、门店营建体系和营销推广体系。这些体系的建立，使得整个价值链能够体系化地流转和运作，既保留了传统的制作工艺，又适应了现代市场的需求。