1.技术实力雄厚：大宅门老火锅研发部门针对不同的区域、市场，持续不断地进行技术新产品开发，生产标准化，口味如一，努力满足各地食客的要求。
2.配送体系设备：大宅门老火锅有自己的生产基地，提高各种高品质的必备专用物品，规范的配套产品，维护企业品牌形象，降低运营成本，确保产品质量。
3.亲民价格：大宅门老火锅大众消费，适合男女老少，出餐快，即点即吃，顺应市场的品牌定位。
4.灵活经营：大宅门老火锅经营模式灵活可以开大店，也可以是大众消费的小店;可于写字楼、住宅区、步行街、大型商场以及大学城附近等人流较为集中的地方开店经营。
5.极简加工：大宅门老火锅取料广泛，就地取材，原料、辅材随时都可以在当地买到，既能保持新鲜又能降低成本。省时省力省成本，将原料物尽其用，增加加盟商的创收。
6.摒弃厨师：大宅门老火锅无需技术，简单开店，总部提供汤料及底料，专业师傅手把手传授核心技术简单学会。
7.过硬的品牌确保体系：大宅门老火锅专注于火锅及冒菜技术研究，先进的连锁品牌经营，完备的市场开拓能力，已在全国拥有几十家冒菜连锁，品牌加盟还在不断增加。
