一、 自有工艺优势：
石锅鱼绝不是将水煮鱼放在石锅里，李家石锅鱼独到的自有工艺工艺造就了其优佳的口感，麻辣鲜香，让人一食难忘。做石锅鱼一般用鲢鱼、草鱼，也可以用黑鱼、鲶鱼、鲑鱼等多种鱼类，就地选材，不限制。
二、 管理优势：
李家石锅鱼不需要专业的厨师来做，整个烹制过程都有炸鸡店一样的量化标准，比如几克老酒几克盐……，这样一是提高/增加了口味不会改变，二是技术由您自己掌握，不用看厨师的脸色，也不怕厨师辞职。
三、 口味优势：
具有鲜香可口、辣味适度、营养丰富、风味独特等特点。"先吃鱼，后涮菜。将鱼头、鱼骨等垫在石锅里，上面是做好的鱼片，上桌客人先吃鱼，下面加火加热，在吃鱼的同时，就把鱼骨、鱼头的营养慢火细炖把营养给炖出来了，加高汤涮菜，喝酒聊天，不亦乐乎。
四、 成本优势：
李家石锅鱼，适合大众消费者，让您体验有档次次的享受，低档次的消费。智慧之选小，快：店面在50-100㎡即可，设备智慧之选少，普通的厨房设备即可，装修不重豪华，简洁大方即可，厨房智慧之选少，不需用专职的厨师，用工少，经营管理费用低。
五、 品牌优势：
我们把李家石锅鱼打造成石锅鱼行业的金字招牌，以重庆注册商标的优势，让加盟商直接获益。
为了更好的服务客户、做鱼必须是新鲜好吃的、量足的、食客可以自行检查分量、每份大菜需要等30分钟上桌、为此总结出了一套先进的流程和体系化的方式方法，总部为加盟店提供全套的流程指导、运营制度、销售方法等运营支持，并提供相应的管理手册，帮助加盟商相关资料指导运营。餐饮除了做到快、核心是好吃和干净卫生，非常重视这一要素。
奉行原则严格管理，如遇操作过程中有违规定情况，可网上投诉，如情况属实将进行细致严查、对服务和卫生进行包装、整合所有市场资源，合理运营，快速。总部为加盟商提供多项培训支持，包括开业前培训、课程内容培训、教学方法培训、市场运营培训、人员管理培训、接待礼仪培训、营销技巧培训等多方面内容，用理论与实际相结合的方式，支持加盟分店运营和管理。
