龙井门火锅属于成都海坤餐饮管理企业，始创于1999年，是一家致力于麻辣特色火锅发展，旗下就其所经营美食除了火锅之外，还有酸菜鱼和肉丝面、冒菜和麻辣香锅、炸鱿鱼和酸辣粉、饮品和旋转烤肉共计有20多道。对门店塑造环境上注重放松感，并且环境上安静，成为不少家庭聚餐、朋友约会以及洽谈事物必选地方，而且门店下对来消费的顾客会进行登记，等到生日时候，会有免费礼品赠送，营造出来一种浪漫、浓厚的生日宴会，让其对总部经营特色上是竖起大拇指。
一直以来龙井门火锅树立全身心去做餐饮，对火锅吃法上提倡九宫格和旋转类型，把各种食材备好放在餐桌上，顾客可以随意添加食材放在锅中焖煮，餐桌旁边有专门的调料柜台，各种芝麻酱和海鲜番茄酱、辣椒酱组合，吃出来的火锅口味上充满着老成都文化体现。龙井门在熬制汤料上，先是带有上好的药材熬制出来，然后混合放置在红油中，使得本身麻辣级别的火锅，经过中药成分的作用下，口感上吃到嘴边不会出现上火现象，对于爱吃辣的食客还愿意来挑战自我。
餐的顾客，会有免费抽奖享受优惠券，从而折抵下次来消费之中费用。
龙井门火锅理念上不仅是单纯去做火锅，更多还是以新思想上变化体现，尤其是对生活态度方面的积极乐观等，现在对餐品价位实惠，要是按照家庭聚餐来分析的话，大致在130-160元之间就可以吃饱，对于超出三人就餐的顾客，会有免费抽奖享受优惠券，从而折抵下次来消费之中费用。
多种食材随意搭配，价位经济实惠
相信大家是知道火锅大致做法，而且有些详细的步骤在网上可以看到，但是要是真正去开店从事火锅小吃的话，想做到有自身特色化，同时可以征服一部分顾客消费心理，是要经过专业的培训，或者去加盟到火锅品牌中来。龙井门火锅作为提倡素菜之类亲自去种植，对于荤肉系列上，则以分类形式，对其保鲜和冷藏起来，然后让顾客进店去点餐时候，根据具体名称去把食材端送到餐桌上，这样大家可以选择荤素搭配，和吃麻辣烫形式上几乎是没有差别。但是做法上以口感上便可以知道，龙井门火锅提倡有着营养比例特色化，以及吃的时候还不会受到火锅灶具方面的影响，使得其营养价值流失掉，价位即使是多以荤肉为主食材，不会超过200元。
注重均衡营养食材搭配，备受食客喜爱
在吃火锅上，以往顾客是追求对胃口有挑战的美食，但是经过身边多家火锅店情况分析之后，了解到其做法上使用添加剂，使得营养方面是没有底。但是对于龙井门火锅在经营上，一直是先照顾顾客健康就餐，然后才考虑到该怎样去设计口感，以及调料方面，就连汤锅和火锅底料上，不少40多道绿色和大骨、药材结合起来去熬制，使得一份营养突出的火锅美食征服顾客的味蕾，还可以补充身体微量元素以及钙含量，及时是夏季就餐，也不会感觉到油腻和上火现象。
总部人脉资源丰富，开店经营起来轻松
对于龙井门火锅总部在开店前和后给出分类帮助，比如基本的就是对地段进行评估，以及设备和餐桌统一供用过来，加盟商只需要在聘请人员方面费心思，对食材和开店宣传方面，全程有专业大师给出引导，教会其怎样去把门店中火热的餐品推荐出来，等到形成一套模式方案之后，后期开店就可以简化许多。
1、初步了解龙井门
联系加盟总部，进行龙井门加盟合作咨询。
2、具备合适的条件
有充足的资金。
3、商圈评估及市场分析
合作商将店铺情况及详细资料告知智慧之选顾问店铺符合合作条件的，智慧之选顾问将为您做商圈评估及市场分析。
4、签订智慧之选合同
进行智慧之选经营分析测算，为您的智慧之选决策提供参考智慧之选顾问说明合同内容及解答疑问，签订《龙井门品牌授权合同》合作商按合同约定交纳合作费。
5、培训拟定装修方案
龙井门向合作商提供龙井门装修标准及采购手册，在工程顾问支持下提交门店建设方案并龙井门审核参加合作商培训。
6、标准店面装修
合作商在店铺装修期间进行运营物资采购，员工招募工程检查及运营检查符合龙井门标准。
7、开业营运
启动运营，驻店指导到位，开始为您。
