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微利鲜鱼庄火锅能满足现代人消费多样化的潮流，符合现代需求。吃火锅属半自助性质，既能满足现代人喜欢自己动手的乐趣，又可以各取所需。吃火锅时，嘴馋的人可以尽兴地涮肉，肚子饿了急着吃饭的人可以涮面条。
微利鲜鱼庄火锅热闹、热情的就餐环境，还有助于形成沟通交际的热烈气氛，长时间闲聊，火锅里菜也不会凉，非常适合喝酒用餐时间长的人。重要的一点是，微利鲜鱼庄火锅在点菜、加菜以后都可以立即上桌，客人不必耐心等待。
微利鲜鱼庄火锅采用传统的美食煨制工艺，遵循药食同补的养生理念，使用瓦罐为容器，放入精心选配的食才和中药材料包，配加适量纯净水，用锡纸封住瓦罐的口放进大瓦缸内，让木炭恒温六面受热达两个小时以上。这样慢慢煨制的过程完好的保留了食物的营养成分，料包令食材迅速酥烂入味，浓香入骨，色香味美、香气诱人。
