碉堡烤鱼加盟费用明细表 | |||
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加盟级别 | 省会/直辖市 | 地级城市 | 县级城市 |
店铺面积 | 160㎡ | 160㎡ | 160㎡ |
装修费 | 32.6万元(2040元/㎡*160㎡) | 31.0万元(1940元/㎡*160㎡) | 29.1万元(1820元/㎡*160㎡) |
设备费 | 8.9万元 | 8.9万元 | 8.9万元 |
首批进货费 | 6.7万元 | 6.7万元 | 6.7万元 |
开业宣传费 | 9.3万元 | 4.1万元 | 0.8万元 |
水电杂费 | 2300元/月 | 2060元/月 | 1790元/月 |
店铺租金 | 11.0万元/月(22.9元/㎡/天) | 6.6万元/月(13.8元/㎡/天) | 3.1万元/月(6.5元/㎡/天) |
人员工资 | 1.4万元/月(4500元/月/人*3人) | 1.2万元/月(3900元/月/人*3人) | 0.9万元/月(3100元/月/人*3人) |
流动资金 | 34.3万元 | 21.0万元 | 10.3万元 |
总费用 | 70.1万元 | 58.7万元 | 49.7万元 |
备注: 1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。 2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |
关于烤鱼的品牌运作是由碉堡烤鱼餐饮有限公司来负责的,作为企业的主要经营品牌,碉堡烤鱼能够带给消费者更为直观的消费品质化体验。
首先在原材料的选择上,碉堡烤鱼所选择的都是活水养殖鱼,这些鱼类不仅新鲜度好,而且营养性高,喂养的方式,既增加了鱼肉的鲜嫩程度,又提高/增加了鱼肉的性。
其次在烹饪方法上。碉堡烤鱼在烹饪过程当中采用多道工序,是对烤鱼的鱼肉进行腌制,在腌制过程当中能够更好的使鱼肉松弛,人们在吃的时候能够感受到外焦里嫩,鱼肉的鲜嫩程度会获得更好的凸显。在腌制之后会对鱼肉进行烤制,烤制的过程主要是为了锁住鱼肉的营养成分,并且使其满足消费者的需求,文火烤制能够使鱼烤出来的更佳具有稳定性。再经过烤制之后,会将鱼肉拿出来进行炖煮,这一过程是为了使汤中的味道更加进入到鱼肉之内,一方面提升了鱼肉的营养性,另一方面能够分组的方式使鱼肉体现出久煮而味浓的特征。
当烤鱼盛放在消费者面前时,消费者可以把自己喜欢的菜品放入到汤内同时涮食,这既增加了口感的丰富层次,也使人们个性化饮食口感需求获得满足。
碉堡烤鱼提倡“慢餐”,在这个任何事情都强调快节奏的时代,碉堡烤鱼希望能够为人们传递舒适用餐的理念,因此希望人们能够慢下来,真正的用心享受美食,享受愉悦时光,打造一段不可替代的饮食之旅。这样的饮食关怀也获得了消费者的认可,使人们对于华为品牌有了更好的依赖感和认同感。