| 西安泡馍加盟费用明细表 | |||
|---|---|---|---|
| 加盟级别 | 省会/直辖市 | 地级城市 | 县级城市 |
| 店铺面积 | 50㎡ | 50㎡ | 50㎡ |
| 装修费 | 7.5万元(1500元/㎡*50㎡) | 7.1万元(1420元/㎡*50㎡) | 4.8万元(960元/㎡*50㎡) |
| 设备费 | 10.6万元 | 10.6万元 | 10.6万元 |
| 首批进货费 | 4.3万元 | 4.3万元 | 4.3万元 |
| 开业宣传费 | 10.7万元 | 8.2万元 | 3.0万元 |
| 水电杂费 | 1010元/月 | 890元/月 | 780元/月 |
| 店铺租金 | 1.9万元/月(12.5元/㎡/天) | 0.9万元/月(6.0元/㎡/天) | 0.6万元/月(3.8元/㎡/天) |
| 人员工资 | 1.8万元/月(6100元/月/人*3人) | 1.8万元/月(5900元/月/人*3人) | 1.5万元/月(5100元/月/人*3人) |
| 流动资金 | 7.5万元 | 4.5万元 | 3.2万元 |
| 总费用 | 36.9万元 | 33.0万元 | 24.9万元 |
| 备注： 1、流动资金的算法为（人员工资/月 + 房租/月）*3个月，四舍五入取整数，并且不计入成本支出。 2、以上费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。 | |||
羊肉泡馍是陕西的风味美食，尤以西安很享盛名。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。新国内成立以来，特别是近年来用以招待国际友人，也深受好评。羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。 西安泡馍好吃、味香，不仅由于原料好，在制作上也有一套密不外传、别人不易模仿的专有技术。这一套技术归纳起要是三个大环节：一个环节是煮肉;一个环节是做饼，有时叫“栲栳烧饼”;一个环节是烹饪。将肉、汤、馍烹煮成一碗羊肉泡的工艺，十分精巧，妙道天成。“顾客掰馍，厨师烹煮，以馍定汤，以汤定时，以时出形出味出香”，这是老孙家厨师心头和手头的秘诀，也是食客口中的食经，双方皆以此达成默契。
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