随堂钵子菜馆加盟费

店铺租金:¥5.874万元
装修费用:¥11.0万元
设备费用:¥12.9万元
人员工资:¥0.72万元
开业宣传:¥3.6万元
水电杂费:¥1420元
  • 加盟费
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  • 随堂钵子菜馆加盟费用明细表
    加盟级别省会/直辖市 地级城市 县级城市
    店铺面积 110㎡ 110㎡ 110㎡
    装修费 15.2万元(1380元/㎡*110㎡) 12.5万元(1140元/㎡*110㎡) 11.0万元(1000元/㎡*110㎡)
    设备费 12.9万元 12.9万元 12.9万元
    首批进货费 16.4万元 16.4万元 16.4万元
    开业宣传费 8.9万元 5.0万元 3.6万元
    水电杂费 2190元/月 1720元/月 1420元/月
    店铺租金 10.9万元/月(32.9元/㎡/天) 7.6万元/月(22.9元/㎡/天) 5.9万元/月(17.8元/㎡/天)
    人员工资 1.1万元/月(3600元/月/人*3人) 0.9万元/月(3000元/月/人*3人) 0.7万元/月(2400元/月/人*3人)
    流动资金 33.7万元 23.6万元 18.3万元
    总费用 65.6万元 55.5万元 50.7万元
    备注:
    1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
    2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

    随堂钵子菜馆加盟详情

    随堂钵子菜馆加盟

      常德人口味重,喜欢用钵子炖菜,热气腾腾又入味,吃起来韵味十足。随堂钵子菜馆又称炖钵炉子菜、炖钵菜、火锅,是湖南省传统的名菜,属于湘菜系。它和北方的涮锅、四川火锅、砂锅同出一脉,它们的共同特点是用火烧锅,以水(汤)导热,煮(涮)食物。
      “钵子菜”既是一种餐饮方式,又是一种烹调方法。从饮食方式上说,它是将炊、食具合一,让食者边煮边吃,还可以根据食者的嗜好将一些新鲜蔬菜、香菜、面条等下入其中,搭配可多种多样,而且对小火炉的火力控制也有讲究,先用大火炖,后用小火熬,其味先是浓鲜,吃到后来汤汁渐微,只剩一些油汁,这时干香的风味又出来了,真是妙不可言。
      常德桃源地处湘北,北方是辽阔的江汉平原,对于北方南下的寒流毫无屏障,可长驱直入,冬春寒冷潮湿,滴水成冰;而又地处洞庭湖区,地势低洼,夏秋湿热,炎热时达38摄氏度以上。随堂钵子菜馆正好能驱寒去湿,增进食欲。
      随堂钵子菜馆从味觉的感受温度是70摄氏度左右这点来看,钵子菜满足了人们的品味要求。制作的原料都取材于本地所产的水鲜、畜禽、时蔬等,原料广泛且易获得。所以常德无论城乡百姓家中都会做,来了客人都要炖几个钵,否则不成敬意,三朋四友小聚,不炖几个钵不显气氛之热烈。冬季炉火熊熊,钵内热气翻腾、香气四溢,驱尽了严冬的寒气。就是在烈日炎炎的盛夏,常德人的甑钵炉子照样炖得热气腾腾,食者大汗一出,酣畅淋漓,胃口大开,所以常德人乐此不疲,如痴如醉。

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