湖州——坐落于浙江北部美丽的太湖南岸，距上海150公里，杭州90公里；有104国道、318国道、杭宁高速、沪宣高速从市区；地理位置优越，交通便利。湖州历来是美食的天堂，有源远的饮食文化，素有“鱼米之乡，文化之邦”之称。兼收江南山水之灵气，受到吴越文化之溉泽，得力于历代名厨承前启后的烹饪技艺和矢志不渝的开拓创立，逐渐形成醇正、鲜嫩、细腻、典雅的菜品风格。湖州系丘陵地带，林木修竹漫坡，多产山珍，菜系取料广泛，烹调精巧，尤以清鲜味真见胜。
叶老爷秉承江南传统的小吃风格，吸取各方长处，经多次改良，在保留原有成熟而独特工艺的基础上，加入了特有的材料自有工艺（即在香辣自有工艺中加入材料），选料考究（用兔全部采用绿色生态兔），配料精心调制，口味更加香醇，麻辣却不上火，还健胃，健康而不失地方风味。叶老爷肉厚处醇香粑软，肉薄之处酥香脆爽，细细嚼之齿间久久留香，是居家待客、娱乐休闲及旅游、探亲的优选特色食品.如此的新奇特色，使得手撕烤兔无需借助任何名气就足以打动每一位过往行人，这就是手撕烤兔专属的特色，也是别的餐饮项目所不能比拟的。
烤兔的口味更是有其独特之处，当撕下一块肉放入口中，瞬那间香贯鼻喉，直通肺腑；肉厚处醇香粑软、肉薄处酥香脆爽；腰肋裙边似脆似韧、越嚼越香；好吃者更是将细如火柴梗般的肋骨啃之又啃，甚至嚼碎吞下；又将骨髓从脊柱中一段段抽出，细细吮抿品味……，那样子久久不肯丢弃。古有‘闻到狗肉香也跳墙’，如今‘闻到烤兔香想忍住不吃可真难’，那需要多大的定力啊！所以想极力的把这么好吃的小吃推广开来，想让更多的人可以尝到这人间，于是从兔子本身的营养价值上考虑，在配料、制作技术和口味上做了不断的改进，以适合更多的人，更加的有益于健康。
1、经销低难度：由根据多年实践经验总结数十余种常见组合,不定期推出新组合,统一包装、统一价格，让经销商实现无专业食疗养生知识也可轻松销售。
2、网上推广/网上销售平台支持：总部将免费为经销商在当地进行网上宣传推广，并且提供强大的网上销售平台，为各地经销商倾力打造空中销售网络，实现空中地面共同销售，创造双倍效益。
3、产品支持：由总部提供产品新组合的研发、设计、生产、包装、价格指导等方面的支持。
4、品牌支持：由总部进行整合传播与推广，包括品牌的整体规划及品牌的多方面传播推广。
5、营运支持：由总部提供“三位一体营运模式”帮扶支持;区域的推广大会、指导班等教育营销支持;易学的专业指导;多方面的店铺营运管理咨询及培训，终端导购员销售技巧及产品陈列、产品推广等规范的培训、指导。公司总部执行规范的区域市场保护机制。
6、价格优势：实行大宗购物，以极低的价格获取产品，源头取货，直接供货给连锁店。
7、装修支持：由总部提供从选址到装修的指导，做到店面形象的规范化。
8、VI及促销物料支持：总部为每一家经销店提供的统一的店内外形象设计版，统一的设备、宣传彩页、礼品卡、店员服等开业用品。
1、项目了解：到总部来考察并亲身体验叶老爷的详细情况。
2、店铺选址：加盟商了解叶老爷后，然后根据自身条件和地域情况进行选址。
3、商圈评估：公司派专人到现场调查评估，进行智慧之选经营分析，以确保加盟商的低和高收银。
4、合作签约：评估达到总部要求后，双方洽谈并签订合约。
5、开店筹备：按照总部的要求设计进行装修，设备采购，人员招聘等相关筹备工作。
6、店铺开业：总部派专业人员协助加盟商开业经营，是店铺直接成为受众热门熟店。
7、后续支持：营业期后，总部不仅向店铺输入各种产品，并将持续输入管理和服务，与加盟商共同打造“叶老爷”金品牌。
