牛肉作为众多肉制品种比较好的肉品，不想猪肉经常的会听到注水，还有吃激素以此来促进成长，牛肉就不会有这么多的说法。科尔沁牛肉作为一家经营时间比较久的品牌，对于选择用的食材都是经过精挑细选以后采用使用的。科尔沁属于草原辽阔的内蒙古，并且以肉食的加工为主要的经营的目标，采用好的草原饲养的畜牧业，以绿色、健康为主要的使用标准，给众多的消费者带来了营养的饮食。科尔沁是一个非常庞大的集团，旗下拥有了多项的技术，像育牛基地，屠宰加工等多种的经营范围，包含面非常的广，并且还有餐饮品牌，尤其是肉质品的加工作为主要的生产技术，对于使用的牛肉都是自己饲养出来的，自己饲养的牛，都是食用无污染牧草，经过大草原长期的跑动，使得养出来的牛羊，体型非常的健硕，用于餐饮的制作特别的好，不仅肉质紧实，吃起来的口感非常的细嫩，给人们带来了平原地带吃不到的肉质感受。
科尔沁生产的牛肉干，都是采用好的黄牛肉，科尔沁对于屠宰的技术掌握的非常的好，同时牛肉经过专业的排酸以后，肉质细嫩口感好，使得制作出来的食物口感给人们带来享受。对于黄牛屠宰的技术，采用的是专用的分割车间，无尘、无菌的情况下进行不同的部位分割，采用无菌的车间对牛肉的分割，使得牛肉在加工的过程中不被污染，还有多种流水线的设备都是使用先进的技术，流水线不仅可以提高/增加牛肉的生产质量，还鞥呢提高/增加生产的数量，产量大大的得到提升，并且采用多种不同的工艺，对于牛肉进行烘干处理，提升还有多种制造料粉的搭配，使得做出来的牛肉干口感好。使用的料粉都是经过多种不同的作料，进行合理的配比，同时还有许多的营养物质加以搭配，做出来的牛肉口感好，并且营养价值也特别多的高，适合不同消费者选择。
