鹿港肠粉加盟

62意向加盟
120申请加盟
36门店数
适合人群自由创业
投资金额10~20万
加盟区域全国
经营模式代理
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    鹿港肠粉加盟

      肠粉又叫布拉蒸肠粉,是一种米制品,亦称拉粉、卷粉、猪肠粉(因形似猪肠),因为早市销量大,多数店家又供不应求,人们常常是排队候吃,因此又被戏称为"抢粉"。出品时以"白如雪,薄如纸,油光闪亮,香滑可口"着称。在广东,肠粉是一种非常普遍的街坊美食,它价廉、美味,老少咸宜,妇孺皆知,从不起眼的食肆茶市,到五星级的酒店,几乎都有供应。
      肠粉在广东是为普遍的早餐,粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言!
      而这种传统美食早在唐代就已经出现,源于泷州(今广东罗定市)。泷州当时为岭南政治、经济与文化重镇,佛学文化鼎盛。在泷州各地遍布大大小小的佛学道场,特别是以龙龛道场为出名。新州有一个少年叫惠能,自小喜欢上佛学,听闻泷州佛学文化浓郁,不顾母亲劝说,不畏艰辛,长途跋涉来到泷州龙龛道场求学。由于路途较远,所以惠能来一次就会住上好些日子,就在道场内生活。在龙龛道场,早餐都是吃油味糍,亦称盐味糍,是用石磨把大米磨成浆后加些油盐、花生米(炒后压碎)、葱、韭菜等混在一起,然后添加到平整的容器内(薄薄的半厘米厚),然后放入锅内蒸。蒸好了就成了一层大块的米糕,然后再往容器内添加另一层生米浆,直接添加在已经蒸熟了的米糕上蒸,这样重复添加四五层蒸熟后就成了泷州当时传统美食油味糍。
      鹿港肠粉主要流派有两种:一种是布拉肠粉,另一种是抽屉式肠粉,由于使用的制作工具不同,所以导致做出的肠粉都不相同,布拉肠粉是以品尝馅料为主(肠粉浆大部分是使用粘米粉再添加澄面、粟粉和生粉),而抽屉式肠粉(肠粉浆是使用纯米浆做成)主要品尝肠粉粉质和酱汁调料!现在肠粉是广州茶楼、酒家早茶夜市的必备之品。潮汕地区的肠粉与广州地区的肠粉制作方式相同,但是由于配料不同,因而口味也有较大的地区差异。布拉肠粉是将米浆置于布上蒸成,又叫布拉蒸肠粉。广州经营布拉肠粉比较着名的店家有银记、大可以等。抽屉式肠粉主要是做早餐肠粉为主,其中粤西地区出名的是罗定布拉肠粉与"都城肠粉",在肇庆,云浮一带久负盛名。

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    鹿港肠粉加盟优势

    鹿港肠粉加盟

      1、成本低:低难度,投入少,省人力,现做现卖,小。
      2、更灵活:大店小店,档口,小吃车都可经营,鹿港肠粉总部量身定制加盟方案。
      3、操作易:操作简单,出餐快,复制经验,无需大厨,轻松上手。
      4、受众广:谁人不爱文化,谁人不食饺子,传统美食加养生理念,鹿港肠粉加盟可以全年经营。
      5、料包操作:鹿港肠粉总部统一配送料包和食材,简化烹饪环节,菜鸟也能制作美味。
      6、无偿培训:提供培训学习,手把手教会管理,经验少不担心,学会照样把鹿港肠粉店开。
      7、标准化流程:操作简便,鹿港肠粉总部服务流程精简,店长、店员、收银人员,几个人便可开店。
      8、选址指导:专职规划师为鹿港肠粉加盟商实地测量,勘查,选择,指导,评估等
      9、培训宣传:为鹿港肠粉加盟商提供一对一培训,手把手教学,让您创业不操心
      10、创业咨询指导:总部为鹿港肠粉合作商提供全面的创业咨询知道,协助您开店完善。

    鹿港肠粉加盟流程

    鹿港肠粉加盟

      1、加盟咨询:鹿港肠粉的加盟者以电话、网上留言等方式向总部专业的加盟顾问咨询相关合作事项,获取相关资料。
      2、实地考察:创业者到鹿港肠粉总部进行实地项目考察,并与总部加盟顾问进行交流,解决加盟疑问。
      3、资格申请:总部对创业者进行审核,确认创业者的合作资格。
      4、签订合同:双方确认考察结果无争议,正式签订加盟合同。
      5、缴纳费用:鹿港肠粉的创业者按照所选择的加盟类型向总部缴纳相应的费用。

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