葫芦头泡馍羊肉汤加盟

43意向加盟
121申请加盟
41门店数
适合人群自由创业
投资金额5~10万
加盟区域全国
经营模式代理
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    葫芦头泡馍羊肉汤加盟

      葫芦头是陕西西安特有的汉族传统风味小吃。以味醇汤浓、馍筋肉嫩、肥而不腻闻名于国内外。其烹制工艺精细,合理使用多种调。重要的是处理肠肚、熬汤、泡馍三道程序,其中原料肠肚要经过十几道工序才能达到去污、去腥、去腻的要求,做出美味的葫芦头。
      食物简介
      葫芦头,即猪大肠与小肠连接处的肥肠,因其熟后收缩状似葫芦头,故名。葫芦头泡馍即以此段肥肠与掰碎的饦饦馍加其他辅料、调料用滚沸的肉汤泡(浇泡)制成。
      食物特点
      馍块绵筋,汤鲜肉嫩,滋味浓香,食时佐糖蒜。以西安南院门春发生葫芦头泡馍馆制作的为佳。
      《陕西省志·民俗志》记载
      葫芦头源远流长,可追朔到唐代。相传唐高宗龙朔元年(661),有一胡某在朱雀大街开设了一家"杂羔店",专卖猪杂碎。一天,药圣路过此处,入店吃了一碗"煎白肠",觉得肠子腥味大,油腻重,询及店家,知制作不得法,当即给店主开了一个八珍汤(八种调料)的方子,让其如法泡制,果然肠肥而不腥,汤油而不腻,味道十分鲜美,从此顾客盈门。店主为感谢药圣的指点,便在店门首悬一药葫芦以示纪念,并将所卖食品取名"葫芦头"。这"葫芦头"的名称来历还有一说,即指猪大肠与猪肚相连接处的一段,油脂丰满,形状很像葫芦,故以此为名。
      到了清末,西安街头又有不少经营猪肚肠的"猪杂羔"店。1923年原猪肉店的小掌柜何乐义也挑担经营起猪杂羔来,为了取得竞争优势,他在唐代"葫芦头"的基础上锐意改进,在大肠头中又配以猪肚、白肉、鸡肉、骨头汤等精工细作,烹制成的肚、肠绵烂、肥嫩鲜美,调味以麻辣为主,肥而不腻,清爽利口,生意十分兴隆。

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    葫芦头泡馍羊肉汤加盟优势

    葫芦头泡馍羊肉汤加盟

      1、品牌优势
      总部强大的品牌知名度以及在全国范围内的广告支持,树立了企业形象,加盟商因此可获得强大的品牌后盾。
      2、产品优势
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      4、培训优势
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      遍及全国的售后服务体系,特设全国售后服务电话,售后服务会对者进行不定期的电话跟踪服务,确保者在店面运作上有很大的提高。
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    葫芦头泡馍羊肉汤加盟流程

    葫芦头泡馍羊肉汤加盟

      1、了解信息:加盟商对整体的了解,网站填写表格留下您的基础信息,便可或许包括加盟政策、品牌理念等。
      2、实地调查:加盟商在咨询工作人员后,还存有疑问,可以前往公司总部进行全面的了解,解决疑问。
      3、加盟申请:如果您具有一定的资金实力,可以向总部提交您个人的基本信息资料,等到公司审核后,便可签加盟协议。
      4、签订合同:签署加盟合同并相关费用,总部正式授权。
      5、店铺选址:签订好加盟合同后,总部会派专业人士前往加盟商所在地协助加盟商选址。
      6、装修建店:提供店面布置设计图,提供店面形象设计规范稿,派相关人员现场验收装修店面。
      7、人员培训:总部安排者进行技术培训,培训合格后颁发授权铜牌。
      8、开业筹备:门店建设好后,加盟商还需要准备开业活动,进行开业宣传。
      9、开业运营:正式开业,按既定标准,安排人员下店给予开业支持及指导。

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