鸭子是一种常见的家禽，容易养殖，其食用方法很多，故而在餐饮市场有着举足轻重的地位。
鸭子可以烤着吃，比如北京烤鸭，鸭子也可以用卤味腌制了之后吃，比如盐水鸭，鸭子还可以煮着吃，比如老鸭煲。总之以鸭子为主的美食多不胜数，而在特别喜欢吃的中国，做鸭子加盟方面的餐饮肯定不会差到哪边去。比如有名的北京烤鸭。
北京烤鸭享誉海内外，历史悠久，距今已经160多年，是清代宫廷御菜。北京鸭属水禽，肉质细腻，口感不错，营养丰富，含有大量的不饱和脂肪酸，在人体内不积蓄，人体吸收后能软化心脑血管。该鸭的表皮中含有大量的胶原蛋白，是美容佳品。因此，北京烤鸭是老少皆宜的美食！现以北京前门大街的全聚德饭店挂炉烤鸭与便宜坊饭店所制焖炉烤鸭为佳。
如果您打算进军餐饮业，又找不到好的项目，那么从鸭子着手加盟或许或变得轻车熟路！
