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刘记蛋烘糕是一个不错且知名的餐饮品牌，简单做一个了解，刘记蛋烘糕成立于2008年08月19日，这在餐饮市场算是成熟的品牌，同时发源于四川的刘记蛋烘糕属于刘记蛋烘糕，刘记蛋烘糕负责人从起初开始刘记蛋烘糕项目到如今刘记蛋烘糕成功，都本着不忘初心经营刘记蛋烘糕的目的，所以才让刘记蛋烘糕在如今已经将店铺开到了全国各地，并且刘记蛋烘糕已有80家。

　　蛋烘糕始于清代，成都文庙街石室书院(现成都石室中学)旁一位姓师的老汉从小孩办"姑姑筵"中得到启发，遂用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀，在平锅上烘煎而成。因吃起来酥嫩爽口，口感特别好，遂成成都名小吃。现在基本以专用铜制小平锅将面粉与鸡蛋和成的面糊烘熟，再包入咸馅或甜馅食用，蛋烘糕的色泽金黄，松软柔嫩，老少皆宜。
　　刘记蛋烘糕的关键在于“面皮”和“口感”。刘记蛋烘糕的面皮是用面粉、鸡蛋和水按比例调和而成，雪白的面粉、金黄的蛋液在清水的调和、融合下变得顺滑、细腻，一勺舀下，如飞瀑般相互包裹着向下流淌，显得沉甸而厚重；而奶油和果冻，则是用鸡蛋、蛋清、蜂糖、奶粉、白糖、冰糖，按比例调和后手动一个来小时打发而成。
　　小锅热了，麻利地刷上一层薄薄的油，舀上一大勺令人垂涎的淡黄色面糊，盖上锅盖。一分钟不到的时间滴滴答答流逝，面糊渐熟的味道在空气中逐渐升腾。揭盖，上部的面糊逐渐凝固，显现出金黄的诱人色泽，粮食的原始麦香调动每一个味蕾开始起舞。起锅、对折、裹上牛皮油纸，再加入心仪的馅料：自制奶油的蓬松细腻、大头菜颗粒的的微辣香脆，和着面饼的外酥内软，迅速占领舌尖的每一个细胞。
　　刘记蛋烘糕，加盟成本较低只需购买设备和其它杂七杂八的一切费用一次性共计万元左右，不错得很，可以在门面，也可以在城市的某个角落就可以了，二十多种口味，无油烟，卫生、干净、方便、消费人群广泛1岁以上至高龄老人都是你的顾客，所以你不用担心客源问题，占地地方小，可在学校门口，可在步行街，可在小区门口，可在流动人口大地方，所以你不用有总总担心...月实现目标上万不是梦，刘记蛋烘糕总部亲自传授，各种技术毫不保留的交给你。期待您的加盟！

加盟商想要加盟刘记蛋烘糕，当然需要从多方面了解刘记蛋烘糕，以上关于刘记蛋烘糕的相关介绍是一方面，另一方面是需要了解刘记蛋烘糕的市场前景，刘记蛋烘糕市场前景是否好，有两点说明：其一，刘记蛋烘糕成立长，从2008年08月19日刘记蛋烘糕成立以来，目前刘记蛋烘糕已有多年经营历史;其二，刘记蛋烘糕门店数量，刘记蛋烘糕不只是在发源地四川开店铺，还将刘记蛋烘糕开到了全国各地，现在有80家店铺了。那么加盟刘记蛋烘糕需要哪些流程呢?

看完关于刘记蛋烘糕的加盟流程可以看出，其实刘记蛋烘糕流程挺简单，步骤不是难事，主要是刘记蛋烘糕合约签订前的交谈，刘记蛋烘糕是在选择合适的合作伙伴，刘记蛋烘糕自然将加盟商的商业头脑和品格看的很重要，刘记蛋烘糕负责人自然需要多多了解刘记蛋烘糕加盟商。当然，刘记蛋烘糕在前期还是欢迎广大加盟商选择刘记蛋烘糕品牌。

加盟刘记蛋烘糕确实有一定的流程和一定的条件，但是刘记蛋烘糕想要将刘记蛋烘糕发扬光大，需要更多除了四川地区的加盟商，不过刘记蛋烘糕在选择加盟商的时候，会对其地区和城市做一定商业调查，要看刘记蛋烘糕是否适合在那里开店。