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串串香是大家爱吃的美食，用来做串串香的食材很多，小郡肝串串就是用鸡肫切成薄片，再放入制造汤料煮熟而成。其味麻辣可口，口感脆爽无比。是串串香中非常受欢迎的串串食材。那么自己如何做小郡肝串串呢，下面和小编一起来了解下吧。

如何做小郡肝串串

小郡肝是四川方言，就是我们生活中常见的鸡胗，把它切成薄片以后制作而成。想吃小郡肝串串，也可以自己在家做。买2斤郡肝放入姜葱末，搅拌均匀，先除去腥味，然后加入大蒜粉克，搅拌均匀，加入食用碱，腌制粉，料酒，用力搅拌20分钟；再放入花椒油，鸡精，味精，胡椒，盐，然后加入辣椒面，辣椒油，搅拌均匀即可串签。

小郡肝串串有名品牌介绍

1.钢铁时代小郡肝串串

钢铁时代小郡肝串串品牌是地道的四川美食，其香辣可口的味道吸引了无数食客的青睐。在市场中人气很高，品牌加盟店特聘烹饪大师，运用精湛烹制技艺，为消费者带来精彩美食享受。在这里，客人可根据自己的喜好随意点取，人均消费6-12元，口味多变，客人可根据自己的口味轻重随意添加佐料。

2.签尚佰味小郡肝串串

签尚佰味小郡肝串串也是行业的有名品牌，品牌起源于美食之地乐山。品牌原材料精选上等小郡肝，再配上三代传承的独特自有工艺，走访川渝多地火锅、串串美食，结合大众口味调制而出的制造腌料，美味独特。品牌拥有自己的生产基地，生产各种底料，红油，特色调味料等，可以直供给加盟店，并且与国内数十家有名火锅品牌香合作。

看了上面的介绍，大家对如何做小郡肝串串都了解了吧。这种四川美食赢得了消费者和加盟商的一致青睐，大家想创业的话，不妨考虑开家小郡肝串串店，至于加盟品牌，以上推荐的两个品牌都是业界的佼佼者，加盟有扶持，如果对这个项目感兴趣，就赶紧联系加盟吧。