餐饮大市场又细分为许多小市场，比如快餐、火锅、烧烤等等，今天我们要重点讨论的是烧烤。烧烤，顾名思义，经烤制之后的美食，蔬菜、肉类皆可当做烧烤食材，选择多样，再撒上各种香料，口感一绝，令人回味无穷。当下，不分年龄，不分南北，烧烤受到了广泛的追捧，如此看来，开烧烤店应该是个致富好选择。那么，如何开烧烤店？烧烤店怎么吸引顾客？下面，就请看看小编搜集到的一些信息吧。
如何开烧烤店？
1、市场调研
调研是为了更好地开店。市场调研的内容有很多，包括同行竞争情况，消费者喜好，开店模式等等，以为后期筹备做好充足的准备。
2、确定品牌
现如今，烧烤行业的竞争越来越激烈，品牌化极有可能成为未来的发展趋势，在这样的形势下，加盟商就要确定好品牌，是打算加盟知名品牌呢？还是打算自创品牌？你需要慎重权量。
3、前期筹备
前期筹备的工作同样有很多，包括选址、装修、证件办理、采购设备和桌椅、菜单确定、员工招聘培训、原材料采购、开业宣传等等。
4、开业促销
以上工作都完成之后，烧烤店就可以在良辰吉日，正式剪彩开业了。在新店开业当天，一定要做好充分的宣传促销活动，它能够在短时间内提升店铺的人气，从而为后期经营打下合格的基础。
烧烤店怎么吸引顾客？
对烧烤店而言，有顾客进店消费，才能够赚到钱，那么，烧烤店怎么吸引顾客呢？很多时候，烧烤店吸引顾客都是靠做活动。活动的方式有很多，比如消费满XX 元，免费送XX元；消费满XX元，送XX瓶啤酒；新店打折，法定节假日打折；每日推出优惠烧烤菜品等等。
当然，除了搞活动之外，前期你还可以在店铺装修上多下点功夫，传统烧烤店给人的印象就是雾环绕，装修简单，而你可以为大家营造一个干净、美观、舒适的环境。另外，也可以在本地论坛，或者自有公众号上发发软文，有力地激发顾客的消费欲望。
如何开烧烤店？烧烤店怎么吸引顾客？在看完上文后，想必各位已经心中有数。烧烤美食，广受欢迎，是正餐、夜宵市场的热宠，智慧之选前景乐观。烧烤店虽然好，不过与餐饮项目一样，竞争也是相当激烈的，所以加盟商需要审时度势，学会利用科学的营销手段，让自己在市场上立于不败之地。
