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自助快餐非常的不错，可能是因为顾客有自己选择的权利，再加上可选择的菜品比较多，价格也比较便宜。而且有很多是荤素搭配，并且还会赠送汤品，这样的快餐既然非常受欢迎。现在市场上13元的自助快餐有很多，那他们的经营怎么样呢？接下来，小编就为大家介绍一下，13元自助餐收银大概在多少。希望对那些有意智慧之选快餐店的朋友有所帮助。

13元快餐的话，它的收银基本会达到40%以上，因为这些自助餐所卖的东西都是市场上比较常见，而且很便宜的，比如鱼丸、豆腐、青菜、肉类等等，不过肉类是比较少的，而多的还是素菜，如果要真的用一些比较昂贵的材料来做菜的话，那真的就很难好了。而且，自助餐它的基本上是靠走量来的，成本控制的很低，适合人流量比较大的地方。

自助餐的出餐速度特别的快，只需要顾客按照自己的喜好来点菜，然后服务员来根据顾客的要求把菜盛到餐盒里边就可以了。因为自助餐都是之前全部做好的，所以速度要比那些现做的速度快，价格当然很便宜。还有一点是因为出餐速度快，所以比较迎合一些比较忙碌的消费者，他们就餐时间很短，吃快餐比较省事，能够节省出更多的时间来忙的。虽然是事先做好的，不过时间也不会太长，菜品的新鲜度还是有扶持的。

13元快餐自助经营怎么样？在上文中，小编已经为大家做了详细的说明，13元快餐自助的收银，会在40%以上，因为所用的食材大部分都是素菜，比如豆腐、青菜，还有丸子之类的。成本很低。13块钱已经为它赢得了很多的收银空间。如果你有意做快餐的话，可以选择这样的营销模式。想要做快餐的朋友，快点行动吧。