钱江新城近江小区这块不大不小的地方，荣胖子也算是个“名人”。他是荣鲜馄饨和荣鲜面馆两家小店的老板。
来到荣胖子的馄饨店，叫声“荣胖子，来碗馄饨!”荣胖子就会甩过那张胖乎乎的圆脸，乐呵呵地冲你点点头：“朋友啊，位子自己找，馄饨要稍微等下的嘞，前面木佬佬人都在排队嘞。”虽然店很小，但荣胖子的馄饨和面在江湖上却很有些名气。后来还有人送了他一个黄飞鸿徒弟的外号——“猪肉荣”。
吃遍湖州，偷师学艺
荣胖子是地道的杭州人，但小时候在湖州呆过几年，于是才有了浓浓的湖州大馄饨情结。
开了馄饨店以后，荣胖子吃遍了湖州城，终于找到了一位做馄饨的高人——60多岁的。她做馄饨的手艺是花了几十年摸索出来的，馄饨入味，馅子入口即化。但是荣胖子办法用尽，拉关系、托熟人，人家照样不肯透露半点做馄饨的秘诀。荣胖子不死心，无奈之下，他使出绝招——跟踪偷师，天天偷偷跟在人家屁股后面，记下她去哪里买肉，去哪里买面，每次买多少调料，再回来自己慢慢摸索，这才逐渐掌握了秘诀。
在馄饨馅的调味上，他做了一些适合杭州人口味的调整。湖州的那家馄饨，馅子是加黄酒、酱油的，也就是“吃红”的。荣胖子用的则是不加黄酒、酱油的“白馅”，是“吃白”的。但他在白馅里加入了炒过的黑芝麻，香而不涩。
荣胖子在近江小区开了四年的馄饨店,每天荣胖子还是自己去采购原料，每家店的馄饨口味都不会变。他店里的馄饨口味共有6种，有招牌鲜肉馄饨、芹菜开洋鲜肉馄饨、香菇青菜鲜肉馄饨、荠菜鲜肉馄饨，还有有名的“仁肉馄饨”。名字听着吓人，其实是挑选新鲜虾仁，配上上好的五花肉，每个大馄饨里都不多不少包进一个虾仁，这才得名。虾仁鲜滑，肉馅软糯;荣胖子还创立了一把，把湖州丁莲芳千张包的馅，开洋、干贝、虾仁、香菇、鸡脯肉、炒熟的黑芝麻，做成馄饨馅，包成了湖州三鲜大馄饨。
