蜀道三江特色火锅经典配置的三锅，由菌汤火锅、粥底火锅和红汤火锅构成，并形成了一套的食用方法：先喝一小碗菌汤，起到和胃的作用，然后，三锅均可涮烫菜品，后，往粥底锅中倒入一道叫“雀巢”的特配菜，搅拌10秒，收火，即可品尝美味的粥。粥底因为吸收了涮品的营养和味道，奇鲜无比，肠胃舒畅，蜀道三江特色火锅不再象一般的火锅，饱得快饿得快。后喝粥，成了火锅的时尚运动。
蜀道三江特色火锅，在市场定位上与蜀道三江特色火锅错层而生，各有侧重，互不影响，而且还颇有互补之势。在文化脉络上，蜀道三江特色火锅走的是巴蜀原生态码头文化路线，更贴近大众。蜀道三江特色火锅的经典配置，是麻辣红汤、清香菌汤和温润粥底，守中抱一，却又能口味多元，口感舒畅且印象深刻，从2岁到99岁都能接纳其中;兼容性好的跨界火锅：以三锅或者三叶锅为载体，不仅可以端出火锅，也能端出冷锅、焖锅、汤锅、干锅等所有火锅的变种形式;合于道家文化“三生万物”的深厚底蕴。
蜀道三江特色火锅秉承“品质、诚信、超值、感动”的经营理念，准确定位主流消费群，既传承文化，又整合经典，更代表着一种现代消费观念、都市格调和流行趋势。
蜀道三江特色火锅品牌因其包容性、吸纳性、整合性的特征以及都市化、时尚化、主流化的风格，给火锅行业带来了性的革新和里程碑式的突破，象征着火锅业的升级与复兴。蜀道三江特色火锅被誉为火锅产业中的一朵奇葩。
蜀道三江特色火锅创立于2004年，蜀道三江特色火锅人很倔强地把“连锁品牌孵化基地”这面旗子，插进了成都---这个餐饮业的战略要地;蜀道三江特色火锅从初的专门为餐饮连锁业做策划开始，逐步升级到“品牌 系统 通路”的品牌孵化和加盟型商业模式。服务了川内数十家连锁品牌企业，覆盖中餐、火锅、小吃、快餐、调味品和速食品业。
蜀道三江特色火锅集川菜产品开发、配料生产、品牌推广和运营为一体，被誉为川菜界的硅谷;蜀道三江特色火锅依托实体运营、连锁推广和连锁管理的实战经验，并且迄今仍然在为业界提供第三方策划服务。今天，蜀道三江特色火锅公司已拥有自行加盟10个直营品牌，全国拥有几百家连锁店。
